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斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。滾揉機(jī)銷售刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,滾揉機(jī)銷售保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
滾揉機(jī)銷售清洗果蔬時(shí)能有效去除果蔬中殘留的農(nóng)藥、激素和防腐劑等,降解率高達(dá)95%以上。 洗谷物類時(shí)能有效去除谷物中的超標(biāo)鉻、污染物及重金屬,去除率高達(dá)90%以上。 滾揉機(jī)銷售洗海鮮肉類時(shí)能消滅肉類中的各種激素,毒素及添加劑。 清洗餐具還可以進(jìn)行消毒,把餐具中的細(xì)菌、污漬和洗滌劑來(lái)清洗。 果蔬清洗機(jī)能夠有效破壞果蔬表面殘存的蟲卵外壁,徹底將其消滅。 果蔬清洗機(jī)能夠有效清潔果蔬表面的泥沙、灰塵及污漬等。 果蔬清洗機(jī)在清洗完果蔬后,經(jīng)過(guò)防霉消毒處理后,能夠在冰箱中儲(chǔ)存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)些,果蔬的新鮮感會(huì)更持久些。
餃子是中國(guó)傳統(tǒng)主食,是我們自己研發(fā)和制作出來(lái)的,自然餃子機(jī)器也是咱們國(guó)內(nèi)自己生產(chǎn)的,目前中國(guó)已經(jīng)今非昔比,無(wú)論在生產(chǎn)、還是研發(fā)咱們都在快速發(fā)展中,國(guó)內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)品不比國(guó)外產(chǎn)品差,成本低、質(zhì)量有保證可以讓國(guó)內(nèi)人接受。采用雙控雙向同步定量供料原理,生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶,只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口,開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。滾揉機(jī)銷售操作簡(jiǎn)便,可控制性強(qiáng):餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調(diào),生產(chǎn)出的餃子,皮薄餡滿,生產(chǎn)速度快,省工、省時(shí)。滾揉機(jī)銷售設(shè)計(jì)獨(dú)特,一機(jī)多用:只需更換模具,就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。選材精良,精工制造:為了適應(yīng)現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求,餃子機(jī)的主要部件精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐壓,拆裝、清洗方便,經(jīng)久耐用。
高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,它有如下兩個(gè)特點(diǎn): 一次性:高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成,不能間斷,食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。 專業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)殺菌效果的抽象性:殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果,細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間,所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。 基于以上特點(diǎn),滾揉機(jī)銷售這就要求廠家: 第一要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性,保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等,這才能保證既定的殺菌公式的有效性。 第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備,無(wú)故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式,保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。
1.熱水循環(huán)式殺菌:滾揉機(jī)銷售殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。 2.蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。 3.淋水式殺菌:專業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無(wú)死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。 4.水汽混合式殺菌:這種方式殺菌由法國(guó)推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合,鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用,蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi),真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
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