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概述 斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 分類食品生產(chǎn)線銷售 雙速斬拌機(jī),節(jié)能變頻斬拌機(jī) 特點(diǎn) 斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 食品生產(chǎn)線銷售采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。
1、食品生產(chǎn)線銷售機(jī)架采用不銹鋼板整體包制,轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象,色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生; 2、斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成,也可選配進(jìn)口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長了刀的使用壽命; 3、食品生產(chǎn)線銷售主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承,且采用大規(guī)格(重型軸承),抗震能力強(qiáng),有效防止軸承損壞,延長使用壽命; 4、帶測溫裝置,可測量斬切過程中的肉溫變化; 、防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān),防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱,可放在地上,也可掛在墻上; 6、關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工的精確度; 7、具有自動(dòng)出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調(diào)節(jié),適用于不同粘稠度的肉糜; 8、清洗方便,轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口,可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈,另外,所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì),防止存水; 9、噪音小,效率高,物料溫升小,節(jié)能效果顯著; 10、通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料,可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力,增強(qiáng)彈性,減少氣泡,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水分充分結(jié)合,乳化效果好,提高出品率,確保產(chǎn)品達(dá)到不錯(cuò)品質(zhì),也可用于魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。
食品生產(chǎn)線銷售常用于千頁豆腐,魚豆腐,QQ豆干,黃金絲等對設(shè)備有著更高的要求,如刀轉(zhuǎn)速,出料、產(chǎn)品的細(xì)膩度,口感,彈性,韌性,Q勁,色澤等。是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,食品生產(chǎn)線銷售將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化效果好、出品率高等特點(diǎn)。
1、采用國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī),性能穩(wěn)定品牌好; 2、采用法國施耐德電器,性能穩(wěn)定品牌好; 3、采用瑞典SKF軸承,性能穩(wěn)定品牌好; 4、食品生產(chǎn)線銷售采用天津開模定制斬拌刀,不生銹; 5、外置變頻器與電器元件,能夠降低設(shè)備的故障發(fā)生率,延長設(shè)備 使用壽命; 6、采用316材質(zhì)波紋管,耐水不怕踩耐腐蝕; 7、整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成(除主框架之外); 8、加裝多組擋料,在設(shè)備zui大裝料時(shí),保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料; 9、食品生產(chǎn)線銷售產(chǎn)量高,我公司生產(chǎn)的80型變頻斬拌機(jī)可裝料60公斤,別家裝料40-50公斤;我公司125型變頻斬拌機(jī)可裝料100公斤,別家裝料80-90公斤;
滾動(dòng)式全自動(dòng)包裝機(jī)適應(yīng)范圍是比較廣泛的,每種產(chǎn)品都有其不同的特性,在產(chǎn)品包裝的時(shí)候,為了符合食品的包裝要求,可以加入一些細(xì)節(jié)處理,讓滾動(dòng)式全自動(dòng)包裝機(jī)更加符合產(chǎn)品的包裝要求,例如像粽子類產(chǎn)品,它的外型是不平整的,擺放在工作臺(tái)上之后,因其產(chǎn)品不能完全的貼合于工作臺(tái),為了滿足這種粽子類產(chǎn)品,將檔料板設(shè)計(jì)成三角形,這樣可以很好的固定粽子在運(yùn)行過程中產(chǎn)生的位移現(xiàn)象,從而避免因封口不平整而造成合格率降低。 三、定制滾動(dòng)式全自動(dòng)包裝機(jī)之根據(jù)加工工藝選擇 食品生產(chǎn)線銷售不同的滾動(dòng)式全自動(dòng)包裝機(jī)的生產(chǎn)廠家之間的加工工藝是不同的,滾動(dòng)式全自動(dòng)包裝機(jī)在使用過程中是通過輸送帶連續(xù)輸出產(chǎn)品的,輸送在長期運(yùn)行過程中,食品生產(chǎn)線銷售難免會(huì)出現(xiàn)跑偏問題的發(fā)生,那么我們就需要在這個(gè)方面加上一些技術(shù)來阻止這個(gè)輸送帶跑偏問題的發(fā)生,加裝上旋轉(zhuǎn)定位儀可以避免輸送帶在運(yùn)行過程中的跑偏問題發(fā)生,當(dāng)然,不同的廠家在生產(chǎn)過程中因其工藝不同,細(xì)節(jié)處理也不一樣,在定制滾動(dòng)式全自動(dòng)包裝機(jī)的時(shí)候,需要根據(jù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)需求去進(jìn)行相應(yīng)的選擇。
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